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藏品資訊
糖漏藏品圖,第1張

圖檔授權標示:


糖漏

器物類 - 飲食用具

陶瓷器

清領時期

長:6 x 寬:17 x 高:16 (cm)

捐贈

登錄號:20080520204000

臺南市立博物館

陶製圓錐形糖漏,廣口,型制呈圓錐形漏斗狀,上開口大底部較尖,口緣處有闊邊,底部下方有一圓孔。全器為紅褐色素燒泥陶以手拉胚成形。以鐵線做為支架,將糖漏置於上方。
糖漏為早期製作白糖的用具,其功能為在成糖的過程中,把經過熬煮的糖汁液體,注入瓶中後凝固成結晶,待結晶後賣至糖間並製造出白糖。糖漏為磚燒素胎,底部的圓孔為釋出糖水之用。